“花式”月饼拉满中秋仪式感，你最Pick哪个口味？

发布日期：2024-09-19 20:19

来源类型：太平洋科技 | 作者：桑德拉·奈特

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中秋节马上就要到了

作为“节日限定美食”

深圳各大超市里

月饼已经抢“鲜”上市

除了传统的

蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁月饼

市场上还有一些新奇的月饼

单丛茶月饼、阿胶月饼、新会陈皮月饼

......

今年的月饼市场

还真有些不一样

深圳各色月饼上线

价格亲民花样多

为迎接中秋节到来，深圳各大超市特设了月饼专区，供市民们选购。各包装精美、口味齐全、不同价位的月饼品牌悉数在列。

记者了解到，今年上市的月饼，仍以传统口味为主，冰皮月饼则主打榴莲果馅、什锦水果、蛋黄流心等。一些月饼厂家在口味创新上用了“巧思”，如单丛茶月饼、双黄阿胶月饼、新会陈皮月饼等。

除了设计和包装、口味别出心裁以外，今年月饼的售价普遍较为亲民。据了解，今年市场简装月饼价位在5元至40元之间，而礼盒装价格普遍介于49.9元至300元之间。各大品牌均给予消费者不同折扣的优惠，针对购买量大的企业客户还能给予一定金额的减免。

“我买了五六盒，送给亲戚朋友。今年的价格188元，还可以接受。”深圳市民黄女士说。

据华润万家彩田店门店总经理龙柏峰说，“我们今年准备了很多促销活动，有个别的品牌是买一送一，还有的品牌是第二件5折。”

不少商超门店工作人员表示，临近中秋节，月饼销量预计还会有所提升。

此外，深圳的一些购物中心和大型商超还迎来了不少香港消费者，他们在月饼摊位驻足并对比深港两地的月饼价格，“这边的品牌选择多一些，促销活动的力度也比香港大一些，会考虑在这里买几盒回去。”香港消费者陈先生表示。

今年3月，国家市场监督管理总局发布新规，明确月饼商品包装层数为“不超过三层”，要求包装材料不得使用贵金属和红木材料。

记者观察到，今年月饼礼盒更加“朴素”了。月饼商品外包装以2层为主，礼盒材质多以纸盒、铁盒等材质为主。同时，新规明确月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材、不宜使用燕窝等名贵珍稀食材，超过500元的“天价月饼”也基本退出市场。

应季产品迎销售高峰

香港市民来深选购

除了月饼，应季的柚子、大闸蟹也是市民选购的重点，精致的水果礼盒在节前迎来一波销售高峰。商家提前备货，保证供货稳定。

水果商家杨志艺告诉记者，目前店里卖的比较好的是三红柚，“为了中秋节，我们都有准备礼盒，卖得最好的时候，一天可以卖1万多斤。”

“今天来的蟹都是精挑细选的，香港的顾客要几十个，我给他准备好了下午送过去。”大闸蟹卖家段三桂说。

海关全力护航

深圳月饼抢“鲜”出海

立秋过后，月饼进入出口高峰期，越来越多的国产“老字号”月饼纷纷走出国门。

在深圳某企业的生产车间里，工人们正紧张地忙碌着，将一颗颗莲蓉、豆沙、蛋黄等馅料包进饼皮中，经过定型、烘烤、包装、检验等一道道严格工序后，一块块精美的月饼“走”下了生产线。这些月饼经深圳海关检验监管合格后将出口海外。

“针对月饼应节性强、保质期短的特点，我们安排专人‘一对一’对接企业，提前掌握企业排产计划，实施优先查验和检测，全面启用‘云签发’模式及时出具卫生证书，让企业实现出口签发足不出户‘零等待’，保障月饼顺畅通关。”深圳海关负责查检的工作人员姚冰表示。

深圳市汉记精美食品有限公司负责人、非遗传承人黎居易告诉记者，今年是第一次接到海外订单，“各个国家和地区对于进口食品的法规和标准都有所不同，如何保证我们的产品顺利合规出口一直是我们比较担心的问题。”

广式月饼含有蛋黄、莲蓉、坚果等多种动植物原料，不少国家和地区对此类食品出口有一定的限制，对准入条件及食品制造企业生产过程有着严格的要求。

深圳海关提前了解企业订单和出货计划，向企业宣传进口国家（地区）对月饼的相关规定和要求，帮助企业建立完善的食品安全卫生控制体系，确保月饼出口质量符合进口国家（地区）检验检疫要求，同时优化通关业务链条各环节协作沟通，保障广式月饼抢“鲜”出口。

‍记者 / 唐萍 李浩鸿

部分来源 / 证券时报、深圳晚报

编辑 / 徐子鋆

审校 / 毛芸