探索茶韵新篇现制茶饮行业的未来趋势你跟上了吗

发布日期：2024-09-19 19:18

来源类型：今日头条 | 作者：Vakhim

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在当今快节奏的生活中，现制茶饮以其独特的口感和便捷的消费体验和健康迅速成为消费者，尤其是年轻群体的新宠。从传统的茶馆到现代的茶饮店，从单一的茶叶到多样化的饮品创新，现制茶饮行业经历了翻天覆地的变化。

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行业背景

现制茶饮是指以茶叶、超微茶粉（抹茶）、速溶茶粉、茶浓缩汁等原料，经现场水浸提、添加或溶解获得的茶汤，添加或不添加水果及其制品、蔬菜及其制品、乳及其制品或其他食品，经现场加工调制而成的即饮饮品。

发展历程

中国现制茶饮行业自90年代初起步，经过30多年的发展，经历了四轮重大变革。

随着消费升级，现制茶饮的均价提高，消费群体更加广泛，产品口感层次丰富，形式创新多样。

根据价格将茶饮划分为平价（10元以内）、大众（10-18元）、高端（18元以上）三个类别。现制茶饮提升了饮品的口感、健康性、定制性，对瓶装饮料，尤其是即饮茶、果汁等形成上位替代。

产业链全景

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行业现状

随着疫情的结束和市场的放开，我国现制茶饮市场快速恢复并展现了其无与伦比的吸引力和生命力。

目前连锁茶饮品牌大多集中于10-20元价格带区间。在价格分布方面总体呈现中间多两头少的局面，处于平价区间的品牌竞争较为激烈，高端茶饮品牌逐渐推出大众价格带产品。

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重点企业分析

奈雪的茶

作为全球茶饮第一股，奈雪的茶成立于2014年，是中国领先的高端现制茶饮品牌之一。公司以“茶+软欧包”的独特组合以及“第三空间”的概念迅速在市场上崭露头角，主要目标客户群体为20-35岁的年轻女性。

霸王茶姬

霸王茶姬成立于2017年，在竞争激烈的现制茶饮赛道成为一匹黑马。其结合资本化、数字化、品牌化，在新一线城市迅速布局，发展势头强劲。

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未来趋势洞察

健康化的大趋势，不仅仅是产品层面的改变。消费者倾越来越关注食品安全、营养成分及食材质量等因素，对于注重新鲜、健康及创新的现制茶饮品牌，由于其能迎合消费者不断转变的需求，将有利于其可持续发展。

随着近年来中国现制茶饮市场的逐渐饱和，竞争愈发白热化，为突破内卷困境，寻找新的增长点，各大品牌毅然选择扬帆出海，开启国际化征程。出海过程中，供应链和本土化起到关键作用。

对于消费者而言，口味和口感的差异是他们感知不同茶饮品牌最重要的因素，因此口味口感同样是茶饮产品最核心的差异化竞争维度。在产品同质化严重的背景下，利用不同的口感与口味进行混搭对撞是口感创新的底层逻辑。

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